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- Coltelleria professionaleColtelli con lama in acciaio, ceramica e titanio. Presenti in catalogo numerosi marchi rinomati tra cui scegliere, perfettamente affilati e precisi. I coltelli sono il vero cuore della cucina, se tenuti con cura accompagneranno per moltissimo tempo la vita di una famiglia o di un cuoco professionista. Un coltello da cucina professionale è importantissimo in cucina, lo sa bene chi fa questo mestiere oppure è solo un appassionato. Utilissimo nella composizione di un qualsiasi piatto, fondamentale per ogni chef. Tra i coltelli da cucina svizzeri non possiamo non menzionare una delle aziende più rinomate: Victorinox. Azienda antica che oltre a produrre il classico coltellino multifuzione è anche produttrice di coltelli e lame per uso professionale. È sul mercato dal 1884, da allora è tra le leader del settore. Moltissimi nomi famosi e chef stellati lo usano nelle loro cucine. I coltelli da cucina giapponese sono tra i migliori per poter effettuare delle specifiche operazioni da cucina come tritare e tagliare verdure ma anche per sfilettare il pesce. Le lame sono lavorate per dare un taglio particolare agli ingredienti di una pietanza, per questo sono tra i migliori in ambito professionale. Per poterli usare al meglio bisogna saper distinguere il loro…
- Accessori cucinaGli accessori da cucina sono oggetti essenziali per poter lavorare e sperimentare, ma oltre a questo possono anche essere un’ottima idea regalo. Belli, utili e semplificano la vita, possono essere colorati o in acciaio faranno sempre il loro figurone. Un accessorio molto utile è un elegante termometro per controllare la temperatura di cibi o bevande, in particolare quelli da vino servono per verificare che la temperatura sia di poco inferiore a quella ambiente e avere sempre vini alla giusta temperatura. Tagliare e affettare bene, senza il tagliere non si potrebbe. I più comuni sono quelli in legno, durano più a lungo sicuramente ma devono essere puliti con attenzione evitando grosse quantità di detersivo. Per preparare pasta e pane fatto in casa serve necessariamente uno strumento fondamentale: l’asse in legno. Sono la tradizione dell’Italia che si siede a tavola, immancabile per impastare, stendere tirare la sfoglia. Un altro strumento fondamentale per queste operazioni culinarie è anche il mattarello, sono gli strumenti giusti per rivivere la magia della pasta fatta in casa come dalla nonna. Per grosse quantità si utilizza anche una macchina adatta come la tirasfoglia, dei rulli in acciaio inossidabile fanno il lavoro di matterello e spianatoia, utile per un…
- Attrezzature professionaliSono tutti accessori utili per rendere la cucina, sia domestica che professionale, all’avanguardia e comoda. Per la gestione di un ristorante non servono solo bravi chef e ingredienti di qualità, alla base di tutto c’è la cucina e le attrezzature professionali che ne conseguono. Utensili, bilance e affettatrici sono fondamentali per lavorare al meglio. Il tritacarne è un altro strumento fondamentale per facilitare il lavoro in cucina, la potenza del motore per questo attrezzo è fondamentale, ma anche le funzioni che offre. Le affettatrici sono importanti, soprattutto quando bisogna preparare diversi piatti con affettati misti, devono essere sicure prima di tutto munite di salvadito o salva lama. Da a.e.g. potrete trovare tutto questo in un catalogo completo per la vostra cucina sia professionale che domestica.
- Pasticceria e decorazioneProdotti alimentari ma anche stampi per torte, mattarelli di diverse grandezze per poter stendere adeguatamente sfoglie di dolci e non solo. L’acciaio inox e il silicone sono solo alcuni dei materiali utilizzati per questo genere di utensili, qui potrete trovare tutto quello che serve anche per la decorazione delle vostre torte. Per gli amanti dei biscotti ci sono stampi di varia forma e grandezza, se siete solo degli appassionati sappiate che molto si può fare anche nella cucina di casa a patto che non vi manchino alcuni attrezzi fondamentali e basilari. Ad esempio il mattarello e la bilancia per poter misurare le dosi esatte. Utilissimi anche i misurini, molte volte gli ingredienti vengono indicati in cucchiai o tazze sono utilizzati soprattutto per oli, aromi e spezie quindi meglio se in vetro o plastica il legno tenderebbe ad assorbire gli ingredienti. Tutto il corredo di ciotole per impastare e teglie per infornare non va assolutamente sottovalutato, ne esistono di diverso genere e sono fondamentali così come anche i mestoli. Nel momento della cottura serviranno anche stampi e tortiere, per dare la forma desiderata al vostro dolce, ne esistono di singoli per grandi forme oppure multipli per piccole. Infine non potranno mancare…
- PentolameNe esistono di varie e per svariati usi. Le pentole sono tra gli accessori più utilizzati in cucina, possono essere in alluminio, antiaderente o in rame stagnato, pentole per tutte le necessità e gusti. Una buona batteria consente di cucinare meglio e in modo più efficiente esaltando il gusto dei cibi e limitando al minimo gli sprechi energetici. Prima di sceglierne la qualità bisogna verificare la compatibilità con il piano di cottura e il forno ed eventualmente della lavastoviglie, poi procedere all’acquisto. Quelle antiaderenti sono sicuramente facili da pulire e durante la cottura si possono utilizzare meno olio e grassi. Dello stesso materiale esistono anche le padelle, più basse e con un solo manico, ideali per la frittura di carni, pesce e verdura, anche in questo caso variano molto le dimensioni. Per la cottura in forno bisogna avere delle teglie adatte, rotonde, rettangolari o quadrate. Di qualsiasi materiale esse siano non dimentichiamo i manici per pentole e padelle e le maniglie per i coperchi, i più igienici sono quelli in acciaio o alluminio poiché possono essere lavati insieme alla pentola. Attenzione quando si scaldano, potrebbe essere necessario l’uso di presine o guanti. a.e.g. è rivenditore di ogni genere di pentolame…
- TavolaLe posate sono strumenti che utilizziamo almeno tre volte al giorno. Quelle in acciaio inox sono più usate, sia giornalmente che in situazioni più eleganti, il servizio standard completo è composto da forchette, cucchiai, coltelli, cucchiaini e forchettine per il dolce e sono portate da 6,12, o 18 persone. Il kit di posate ha diverse tipologie e caratteristiche, la maggior parte sono fatte in monoblocco, cioè da un pezzo unico molto più igienico, senza manici in legno o in plastica che tendono a trattenere i batteri. Un esempio sono i coltelli, nello spazio di congiunzione tra lama e manico si potrebbero annidare, in quelle monoblocco non succede e l’operazione di pulizia è molto più semplice. Da a.e.g. potrete trovare tantissimi set di posate dal materiale e dal design vario, con stile classico e moderno alcune addirittura con un manico ergonomico. a.e.g., oltre che vendere coltelli, forbici e posate per ogni uso e modello, troverete ogni genere di accessorio per la cucina e la pasticceria, da qualche anno è possibile acquistare molti prodotti alimentari come ad esempio: sali, spezie, salse, marinate. Nel reparto pasticceria potrete trovare anche la glassa e la pasta di zucchero per guarnire i vostri dolci e molti…
- BarbecuePer le vostre grigliate all’aperto a.e.g ha tutto quello che vi occorre, soprattutto barbecue di ogni genere. Da quelli a pellet, carbone o elettrici a seconda delle vostre esigenze personali e dello spazio a disposizione. Pratici e funzionali, sono l’ideale per passare una serata in compagnia preparando degli ottimi piatti a base di carne, pesce o di verdure grigliate. Da a.e.g. vi sapranno consigliare sull’acquisto per trovare i migliori barbecue tra quelli a pellet, carbone o elettrici a seconda delle vostre esigenze personali e dello spazio a disposizione.
- Vino e barTutta l’attrezzatura per servire vino e alcolici alla giusta temperatura e con le giuste modalità. Decanter, raffredda vino, cavatappi e salvagocce per un servizio impeccabile sia a casa che in un locale pubblico. Da a.e.g. potrete trovare tutte le attrezzature per barman e preparare splendidi cocktail con shaker, shaker Boston e molto altro, strumenti utili per miscelare i diversi ingredienti con lo scuotimento. Quello classico è generalmente in metallo ed è composto da tre parti: quella inferiore è a forma di bicchiere ed è il contenitore, l’intermedia è un passino ferma ghiaccio e infine il coperchio posizionato sopra il filtro. È molto utilizzato per mescolare gli ingredienti che compongono un succo di frutta, liquore ma anche per latte caffè o panna, lo si sceglie per mixare cocktail un po’ torbidi. Il Boston shaker è formato da due parti, una in metallo e l’altra in vetro, s’incastrano per agitare meglio il liquido presente. Indispensabile anche lo jigger, un utilissimo misurino da cocktail in acciaio inox, ha la classica forma a doppio imbuto. In un bar o in locale non può mancare il mixing glass, letteralmente il bicchiere per mescolare, utilizzato soprattutto nella preparazione di cocktail è graduato e dispone di un…
- ForbiciameChe servano per giardinaggio o sartoria troverete le migliori forbici per qualsiasi uso ne vogliate fare. Da a.e.g. troverete delle lame affilate e precise nel taglio, affidabili in qualsiasi occasione. Gli attrezzi da potatura, forbici e cesoie, sono utilizzate per tagliare rami e piante. Con le cesoie si può recidere tutto al di sotto dei 2 centimetri di diametro, di forbici specifiche per potatura ne esistono di diversi modelli. Ad esempio, con lame ricurve ad incudine, molto utilizzato per la sfrondatura di rami morti. Le forbici da sarta o da cucito sono le migliori alleate per chi fa questo mestiere, ovviamente le potrete trovare da a.e.g., utilissime per tagliare il tessuto senza sbavature. a.e.g. ha nel suo catalogo anche i kit per manicure pensati per offrire tutto il necessario e avere mani perfette, nel set troverete: tagliaunghie o forbici, bastoncino per cuticole, tronchesina e lime. Da a.e.g., oltre che vendere coltelli e forbici per ogni uso e modello, potrete trovare ogni genere di accessorio per la cucina e la pasticceria, da qualche anno è possibile acquistare molti prodotti alimentari come ad esempio: sali, spezie, salse, marinate mentre nel reparto pasticceria troverete: fondente, la glassa per guarnire i vostri dolci e…
- Cura della personaa.e.g. ha nel suo catalogo kit per manicure pensati per offrire tutto il necessario e avere mani perfette, nel set troverete: tagliaunghie o forbici, bastoncino per cuticole, tronchesina e lime. Per una rasatura perfetta troverete quanto occorre per tagliare o ridefinire la barba come: un tradizionale rasoio, pennelli da barba. Il sapone da barba da asciutto ha la consistenza di una saponetta crea una schiuma densa quando, con il pennello e con movimenti circolatori, è unito all’acqua in un apposito recipiente. Per consentire al pelo di ammorbidirsi consigliamo di lasciare qualche minuto la schiuma sul viso prima di cominciare la rasatura.
- Coltelleria sportivaa.e.g. ha selezionato le migliori marche di aziende produttrici di coltelli per aver strumenti di qualità con un ottimo bilanciamento tra manico e lama, ma anche un’affilatura eccezionale e ottima tenuta del taglio. E’ rivenditore autorizzato del famoso coltellino svizzero Victorinox e dei suoi pezzi di ricambio creato nel 1884 da Karl Elsener ad Ibach nelle Alpi svizzere. I coltelli sportivi o da caccia sono uno strumento indispensabile per tutti coloro che vivono all’aperto, utilizzati da sempre in tutto il mondo. Nel tempo sono stati migliorati grazie a puntuali accorgimenti tecnici per migliorarne la funzionalità, sono attrezzi molto personali nel senso stretto del loro utilizzo, molto dipende dall’uso che se ne vuole fare. Le lame nella coltelleria sportiva possono essere in acciaio inox o al carbonio, entrambi ottimi prodotti ma si differenziano molto. Il primo è praticamente inattaccabile dalla corrosione però magari meno preciso nel taglio, il secondo è tagliente come un rasoio. Possono essere fissi o a serramanico, quest’ultimi sono molto più sicuri perché la lama scompare e non si corre il rischio di farsi o fare del male. Negli ultimi anni, però, anche i professionisti in questo settore tendono a preferire quelli a lama fissa, a loro dire,…
- Hobby & outdoorComprare o rinnovare tutto il materiale da campeggio è fondamentale prima di decidere di partire per una settimana a contatto con la natura. Da a.e.g. siete nel posto giusto, qui potrete trovare tutto quello che vi occorre. Accanto a questi attrezzi non potranno mancare borracce, borracce termiche da trekking, non dimenticate mai le torce sono importantissime. Ne esistono di due generi: ricaricabili o a pile, dipende molto dalla vostra destinazione. Sarebbe utile anche un kit di pronto soccorso per curare piccole ferite o ustioni. Altro strumento che non può mancare è il coltello sportivo o da caccia uno strumento indispensabile per tutti coloro che vivono all’aperto, utilizzati da sempre in tutto il mondo. Nel tempo sono stati migliorati grazie a puntuali accorgimenti tecnici per migliorarne la funzionalità, questo genere di coltelli sono molto personali nel senso stretto del loro utilizzo molto dipende dall’utilizzo che se ne vuole fare.
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